با این غذا ها سالم بمانید

آفتاب نیوز :

شبکه خبری «سی ان بی سی» در گفتگو با چندین پزشک تغذیه، پنج نوع ماده غذایی را که متخصصان درباره مصرف روزانه آن برای داشتن سلامت مغز، قلب، طول عمر و سلامتی کلی اتفاق نظر دارند منتشر کرده است.

پنج غذایی که پزشکان و متخصصان تغذیه هر روز برای سلامتی بهتر مصرف می کنند:

1. سبزیجات برگ دار

اهمیت سبزیجات برگ دار در رژیم غذایی روزانه شما را نمی توان نادیده گرفت و متخصصان بار ها و بار ها آن را توصیه کرده اند. خوردن سبزیجات برگ دار مانند اسفناج و کلم پیچ از سلامت مغز حمایت می کند. در واقع غذا های غنی از فیبر با کاهش احتمال ابتلا به افسردگی مرتبط هستند.

همچنین این سبزیجات سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین A، اسید فولیک، ویتامین C، آهن، ویتامین K، پتاسیم و کلسیم هستند. سبزیجات برگ دار سبز را به راحتی می توان با سایر سبزیجات و میوه های مغذی به سالاد اضافه کرد.

2. توت ها

متخصصان پیشنهاد می کنند در صورت امکان هر روز میوه بخورید. به نظر می رسد از بین همه میوه ها، توت ها از نظر فواید سلامتی در صدر قرار دارند.

«نیل پاولوین»، محقق طول عمر، بلوبری را به طور خاص مفیدترین غذای طول عمر نامیده است. پاولوین می گوید این میوه سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی است که مانند زره ای از بدن شما در برابر عفونت محافظت می کند. او همچنین می افزاید که توت ها برای سلامت چشم، بازیابی عضلات، سلامت مغز و تقویت سلول های شما عالی هستند.

تمام توت ها رنگ خود را از فلاونویید ها می گیرند؛ موادی که با بهبود سلامت مغز و کاهش زوال عقل مرتبط است. همچنین توت ها نسبت به میوه های دیگر مانند موز و انبه قند کمتری دارند.

3. ماهی و سایر پروتیین های بدون چربی

پزشکان و متخصصان تغذیه در سراسر جهان شما را تشویق می کنند مصرف گوشت قرمز خود را محدود و آن را با گزینه های سالم تر مانند پروتیین های بدون چربی از جمله ماهی سالمون، تخم مرغ، ماهی تن و توفو جایگزین کنید.

ماهی سالمون در بین کارشناسان محبوب است چرا که به گفته دکتر «اوما ناییدو»، روانپزشک تغذیه در هاروارد و نویسنده کتاب «ذهنتان را با غذا آرام کنید»، سرشار از ویتامین های B است که برای سلامت مغز فوق العاده است.

دکتر «الیزابت کلوداس»، متخصص قلب و عروق نیز معتقد است که ماهی همچنین کلسترول کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد و برای داشتن قلبی سالم گزینه های بهتری است. او ترجیح می دهد به سراغ گزینه های پروتیینی بدون چربی مانند ماهی های گوشتی سفید برود.

4. حبوبات

حبوبات نیز غذای «دست کم گرفته شده» برای طول عمر بیشتر هستند، اما «سامانتا هلر»، متخصص تغذیه برای تقویت سیستم ایمنی بدنش روزانه حبوبات مصرف می کند. او می گوید حبوبات سرشار از پروتیین، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد معدنی مانند منیزیم و آهن هستند.

برخی از حبوباتی که می توانید به وعده های غذایی خود اضافه کنید عبارتند از: عدس، لوبیا سیاه، نخود فرنگی، سویا، سویا سبز، لوبیا لیما، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز. میزان بالای فیبر موجود در حبوبات، آن ها را به انتخابی عالی برای داشتن مغز سالم تبدیل می کند.

5. آجیل ها و دانه ها

به گزارش یورونیوز، با اینکه آجیل ها و دانه ها اغلب نادیده گرفته می شوند، اما این خوراکی های کوچک سرشار از اسید های چرب امگا3 هستند. به گفته «لیزا جنوا»، متخصص علوم اعصاب از دانشگاه هاروارد، امگا3 به سلامت سلول های مغز کمک کرده و التهاب را کاهش می دهد.

دکتر ناییدو می گوید تخمه آفتابگردان هم یکی از بهترین منابع گیاهی ویتامین B 5 است. او اشاره می کند که تنها 30 گرم از این تخمه ها می تواند 20 درصد از نیاز روزانه شما به این ویتامین را تامین کند.

دکتر ناییدو ادامه می دهد که آجیل به ویژه فندق و گردو، سرشار از پلی فنل هستند. او می گوید غذا های غنی از پلی فنل بسیار مهم هستند، زیرا دارای خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و فیبر بوده و همچنین حاوی چندین ریزمغذی مورد نیاز بدن ما هستند.